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啤酒廠酒花干投（Dry Hopping）工藝

啤酒廠酒花干投（Dry Hopping）工藝

酒花干投（Dry Hopping）?，是現代精釀啤酒（尤其是IPA系列）中最具代表性的一項工藝。它通過在低溫條件下將啤酒花直接加入發酵罐（而非煮沸鍋），實現了對香氣的“精準打擊”。