精釀啤酒灌裝后必須立即壓蓋，因此壓蓋機(jī)的位置總是與灌裝機(jī)緊密相連，因此又叫灌裝壓蓋一體機(jī)（如VF20/4、VF92/14、VF/164/20型）。

啤酒釀造的每個(gè)步驟都不容有失，灌裝這一環(huán)節(jié)更是關(guān)鍵，因?yàn)槿绻@一步不能減少氧氣的吸收，那么之前為避氧所做的努力都將付諸東流。今天我們就來聊一聊精釀啤酒灌裝時(shí)如何減少溶氧。

精釀啤酒的灌裝方式或許是小伙伴們很好奇的一個(gè)問題，今天我們就來探討一下。

啤酒是含有二氧化碳的飲料， 灌裝要滿足它的物理特性、化學(xué)特性和衛(wèi)生要求，保持灌裝前后的啤酒質(zhì)量變化不大。

啤酒是含有CO2的液體,灌裝要滿足它的物理特性、化學(xué)特性和衛(wèi)生無菌的要求,保證啤酒灌裝前后質(zhì)量沒有太大的變化。作為啤酒生產(chǎn)的最后一道工序,為保證灌酒質(zhì)量需注意以下問題。

瓶裝啤酒裝酒是在等壓條件下進(jìn)行的。裝酒前瓶子抽成真空后充CO2,當(dāng)瓶?jī)?nèi)氣體壓力與儲(chǔ)酒缸內(nèi)壓力相等時(shí),啤酒裝入瓶?jī)?nèi),氣體通過回風(fēng)導(dǎo)管返回儲(chǔ)酒缸,通常是兩次抽真空和CO2洗滌,背壓后進(jìn)行裝酒。裝酒過程控制要點(diǎn)如下所

啤酒包裝是啤酒生產(chǎn)過程的最后一道工序,也是工藝過程最繁雜、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響最大的環(huán)節(jié),它不僅影響產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，同時(shí)也影響產(chǎn)品的外觀質(zhì)量。

洗瓶機(jī)操作要點(diǎn)如下所述。