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精釀啤酒是如何收集酒頭酒尾的

作者:山東天泰 人氣: 發(fā)布日期: 2021-07-19
信息摘要:
精釀啤酒頭尾采集是啤酒過濾過程中必不可少的環(huán)節(jié)。收集精釀啤酒頭尾的初始濃度一般為5 ~ 6°P(麥汁原始濃度)。若濃度低于此值,則對啤酒的頭尾進行收集意義不大。酒頭和酒尾的收集通常由經(jīng)驗豐富的操作人員來完成。雖然有一些錯誤,但它是簡單實用的。在實驗室的合作技術(shù)人員,合格的制造商也會使?jié)舛茸兓淼念^和尾酒,和相應(yīng)的傳遞時間不同過濾壓差條件下,及時切換管道進入為了坦克或剩余葡萄酒坦克。通常為了保證及時切換后能進入清酒罐或殘酒罐,在過濾器的出口處安裝三通閥,三通閥分別與清酒罐或殘酒罐連接。酒頭的收集具有切換成清
隨著人們對精釀啤酒的喜愛日益提高,啤酒設(shè)備的銷量也是與日俱增。想要釀造出口感醇正的精釀啤酒,不僅需要質(zhì)量好的啤酒設(shè)備,而且要在釀酒過程中嚴格遵守操作規(guī)程。那么精釀啤酒在釀造過程中是如何收集酒頭酒尾的呢?
精釀啤酒頭尾采集是啤酒過濾過程中必不可少的環(huán)節(jié)。收集精釀啤酒頭尾的初始濃度一般為5 ~ 6°P(麥汁原始濃度)。若濃度低于此值,則對啤酒的頭尾進行收集意義不大。酒頭和酒尾的收集通常由經(jīng)驗豐富的操作人員來完成。雖然有一些錯誤,但它是簡單實用的。在實驗室的合作技術(shù)人員,合格的制造商也會使?jié)舛茸兓淼念^和尾酒,和相應(yīng)的傳遞時間不同過濾壓差條件下,及時切換管道進入為了坦克或剩余葡萄酒坦克。通常為了保證及時切換后能進入清酒罐或殘酒罐,在過濾器的出口處安裝三通閥,三通閥分別與清酒罐或殘酒罐連接。酒頭的收集具有切換成清酒的功能即可,而酒尾的收集主要是為了減少酒的損耗,所以酒頭的濃度要嚴格控制,數(shù)量多一點,對應(yīng)的酒尾的數(shù)量就少一點。

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